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北上广深，餐饮消费降温？
前不久，国家计算局发布了上半年的一组数据，本年上半年全国社会消费品零售总额同比添加3.7%，餐饮消费的增速则到达7.9%，仍是拉动产品零售消费的主力。
从大盘数据来看，全国餐饮业上半年的体现如同并不差。但细扒一下各大城市上半年餐饮消费数据，就会发现一些不寻常。
首先是一线城市的餐饮隆冬，还在持续。
北上广深这四个本应充任餐饮消费“火车头”的一线城市，在全国餐饮大盘添加的状况下，或堕入负添加，或增速低迷，居然成了“拖后腿”的存在。
作为全国餐饮榜首城的上海，本年1-5月住宿和餐饮业完成零售额609.34亿元，同比下降3.1%；北京更糟糕，上半年餐饮业完成收入637.12亿元，同比下滑3.5%。
饮食文化兴旺的广、深二市状况稍好一些，深圳上半年餐饮收入同比微增1.3%，广州住宿和餐饮业零售额同比增幅为3%，间隔7.9%的大盘增速都相去甚远。
一线城市的餐饮消费降温，对实体商业的影响是巨大的。
红餐网近期造访调研就发现，几个一线城市的抢手商圈、街区餐饮店连片倒下，空置率高企，触目惊心。部分CBD中心商圈，有门店一年内数次易主；一些闻名的网红商圈，则沦为餐饮店“收割机”。
比方广州的网红商圈江南西，不管是临街商铺仍是购物中心的黄金舱位，都呈现不少空置，招租广告随处可见，由于餐饮店替换频频，空置率居高不下，更是直接纳成了“困难西”的称谓。
北京的昌平万优汇购物中心，背靠全亚洲寓居人口最高的超级社区天通苑，却未能将人流转化为客流，空置率一度高达7成。
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音讯面上，5月2日，大家乐集团发布盈喜，预期到2024年3月31日止的2024财年归母净赢利约3.3亿港元，而上年同期为1.104亿港元，同比添加近199%。若除掉政府于疫情期间4090万元的赞助，则估计约为上一年的4.7倍。
大家乐在公告中解说，这一达观的猜测，首要因为期内我国香港及我国内地事务均录得较高赢利，以及赢利率显着改进。
但是，依据2024财年中期记载的2.01亿港元来看，2024财年下半年仅录得约1.3亿港元，这表明大家乐鄙人半年的盈余才能显着弱于上半年。
对此，有投资者以为，在上一年下半年香港食肆行情增速放缓及现如今“北上潮”之下，大家乐还能录得不错添加，现已十分不易，值得点赞啦。
财华社以为，跟着香港与内地互联互通的逐渐深化，“北上南下”的人流日益活泼，这为专心于香港本地及内地商场的大家乐带来了显着的添加机会。一起，公司凭仗在餐饮供应链范畴的绝对优势以及数字化才能的支撑，进一步增强了成绩耐性。
材料显现，大家乐旗下有三大餐饮品类，分别为速食餐饮（大家乐品牌、一粥面品牌）、休闲餐饮（意粉屋、上海姥姥、米线阵和巷仔碰头馆等7个品牌）、组织饮食（向校园、医院及其他公私营组织供给餐饮）。其间，速食餐饮是集团收入的主力军，奉献超75%的收入。
按区域看，大家乐门店布局首要在我国香港和我国内地。其间，我国内地商场只要大家乐品牌，没有休闲餐饮及组织饮食事务。
依据最新数据，到2023年9月30日，集团在我国香港具有383家门店，于我国内地则具有160间门店。按区域收入看，集团超8成的收入来自我国香港。
回忆本财年，跟着促消费方针继续发力，社会经济继续上升向好，推进餐饮商场的快速上升。而快餐品类是刚需赛道，客单价不高，刚好契合疫后期和经济修正期人们消费愿望下降的需求。在这样的布景下，大家乐成绩显着回暖。
财年内，我国香港一切事务，包含速食餐饮、休闲餐饮以及组织饮食，在经济添加慢于预期以及旅客净流出的情况下均有所改进，预期成绩好于上年。
我国香港事务预期向好，首要得益于两大推进力，一是速食餐饮使用产品设计和餐单挑选、品牌推行企划以及营销活动，影响出售；二是有用的本钱操控，加上进一步推行数码化和自动化，提升了生产力，使赢利率得到改进。
我国内地事务方面，其事务显着复苏，同店出售添加微弱及赢利率稳健。一起，大家乐不断努力拓宽门店网络，财年内新门店数量创新高。大家乐称，已在整个大湾区建立了安定的根底，促进事务完成可继续添加。
事实上，作为从我国香港走出来的餐饮企业，大家乐集团布局内地商场已有三十多年。近年来，内地商场已成为大家乐集团添加的重要引擎之一，尤其是粤港澳大湾区商场被视为要点开展区域。
依照规划，新的一年，开店仍是大家乐集团的要点，在我国内地扩张脚步显着加速。
本年3月份，大家乐集团现任我国内地行政总裁杨斌在承受采访时表明，对内地商场充满信心，计划在2到3年内将内地门店数添加至280间。
杨斌着重，比较于曩昔的盲目扩张，大家乐集团更倾向于稳健的开店节奏，坚持直营形式，不容易敞开加盟，以保证品牌的统一性和质量稳定性。集团的短期方针是拓宽与香港文明同源的粤港澳大湾区商场。
不过，需求警觉的是，大湾区商场早已挤满了对手，竞赛十分剧烈，如安在品牌树立的餐饮商场中包围，这是大家乐集团未来需求考虑和发力的方向。
本文源自：财华网